游客就餐。

　　7月26日，盂县梁家寨乡御枣口村猫铺热闹非凡，村口停车场停满了车辆，游客们慕名而来，只为品尝一口地道正宗的农家柴火饭。乡土烟火气裹挟着饭菜香气，让静谧的小山村焕发勃勃生机。

　　“我刷抖音看到这里的柴火饭，看着就地道入味，特意带着爱人过来打卡尝尝鲜。”来自阳泉市区的游客陈志，一边等候用餐一边笑着说道。童年记忆中的柴火灶、原生态的农家味，成了猫铺亮眼的文旅名片，也让这个深山村落走红网络。

　　猫铺柴火饭承载着当地百年农家饮食习俗，是梁家寨乡代代相传的乡土味道。过去，村民日常做饭均使用柴火灶烹饪，食材取自田间地头，保留着纯粹的农家风味。但长久以来，这份地道美味只留存于村民日常三餐，鲜为人知。

　　猫铺柴火饭的出圈走红，离不开本村村民史文伟的助力。近年来，深耕乡村文旅推广的史文伟，通过短视频、直播的方式，全程记录柴火饭备菜、烧火、蒸制、出锅的全过程，真实质朴的乡村画面、热气腾腾的农家美食，迅速俘获了众多网友的心。

　　直播间里，色泽诱人的农家烩菜、软糯香甜的玉米粗粮、蓬松暄软的花卷、酥脆可口的油布袋轮番亮相，每一样都是原生态、无添加的乡村特色美食。真实的农耕场景、地道的烟火滋味，让猫铺柴火饭热度持续攀升，成为远近闻名的网红美食打卡项目。　　

　　火爆的人气切实转化为增收红利，据了解，目前猫铺周末客流量已突破300人次，稳定的客流让村内农家乐、土特产销售、农事体验等业态持续升温。村民韩桂花是柴火饭产业发展的直接受益者，靠着接待游客、售卖自家土特产，实现了家门口增收。“以前村里冷清，守着田地赚不到多少钱，自从柴火饭火了，周末游客不断，我们在家就能干活挣钱，日子越过越红火。”韩桂花说。

　　柴火饭的火爆，不仅带火了猫铺村，更激发了梁家寨乡全域旅游热度。前来打卡品尝柴火饭的游客，大多不会止步于一顿美味餐食，而是选择驻足慢游、深度游玩。梁家寨乡独具特色的康养特色温泉、趣味农事体验等文旅项目，成为游客饭后休闲的绝佳选择，形成了美食引流、全域游玩的良好发展态势，激活了乡村发展活力。

　　小小的柴火灶，烹出致富“新滋味”。梁家寨乡以猫铺柴火饭为特色抓手，深挖本土资源，打造“一村一品”文旅特色品牌，让传统美食变身特色产业，既留住了淳朴乡土烟火气，传承了本土饮食民俗，更持续带动乡村旅游提质升级，拓宽村民增收渠道，让深山村落凭借特色美食，走出一条接地气、有温度、可持续的乡村振兴新路径。（侯节）